フレンチグリル&バー ブリーズオブトウキョウ 公式ホームページ

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リニューアル1周年記念ディナーコース

2018年8月21日(火)~9月24日(月・祝)

ブリーズ・オブ・トウキョウでは、リニューアル1周年を記念しまして、東京・用賀の精肉店「TOKYO COWBOY」がセレクトした黒毛和牛のほか、使用食材の一つひとつにこだわり、これら食材の風味、食感あらゆる要素をシンプルに楽しんでいただけるスペシャルディナーコースをご用意しました。窓に拡がる夜景パノラマのもと、「ブリーズ・オブ・トウキョウ」の記念すべき日を祝うスペシャルディナーコースで、「ブリーズ・オブ・トウキョウ」の世界観を堪能下さい。


お一人様 12,000円(税・サービス料別)

≪前菜≫
世田谷用賀“TOKYO COWBOY”セレクト和牛 “シンシン、トモサンカク”のレアグリルアッシェ
茗荷と分葱の和薬味添え
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≪前菜≫
ベルモット酒でやわらかく蒸し上げた活アワビ
シベリアチョウザメのキャビアとコンソメのジュレ
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<魚料理>
南インド洋 仏領 セントポール・ロブスターのフリット
ココナッツソース
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<肉料理>
US産テンダーロインステーキ
雲丹バターと生姜檸檬、酢橘の香り
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<デザート>
“秋田県産 比内地鶏卵”で作ったグラス・バニーユ
伊マルケ産サマートリュフとアプリコット

*メニュー内容は、仕入れ状況等により、変更になる場合がございます。